Ayam Panggang Garang Asem (Madura)
Bahan:
1 ekor ayam, potong 6 bagian
400 ml air
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
½ sendok teh gula merah
2 cm kunyit
2 ½ sendok teh garam
Cara membuat:
Rebus ayam dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
Bakar ayam sampai kecoklatan sambil dioles sisa bumbu.
Tips.
Gunakan api kecil saat merebus ayam supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
Note: gw buat ga pake 10 cabe merah. tapi hanya 5 cabe merah, tanpa biji :P tp udah kerasa kok rasa cabe2nya.. anak2 masih suka jg ;)
http://thearisan.com/resep/?cat=35
0 komentar on Ayam Panggang Garang Asem (Madura) :
Post a Comment and Don't Spam!
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.